中国斲丧者报北京讯 秋天正热，四不要阳明光媚，江苏江市揭示家菜良多斲丧者爬山踩青时，省镇会一边享受妖冶秋天风物，消协一边挖面家菜尝陈，春天尝陈但假如是四不要食用不妥，则会给身段带去伤害。江苏江市揭示家菜4月2日，省镇江苏省镇江市斲丧者协会特意宣告家菜食用斲丧揭示，消协揭示广漠大宵费者正在采戴、春天尝陈食用家菜时，四不要要看重“四不要”。江苏江市揭示家菜

不要采戴不去世谙、省镇不去世谙的消协家菜。良多有毒植物的春天尝陈内外与可食用家菜少患上颇为相似，假如采戴不妥，误食后沉则上吐下泻，重则危及去世命。古晨正值秋耕备耕的农闲季节，假如挖空闲天或者田埂上的家菜，要看重闻一闻其是不是有农药味。睁开正在化工场、公路旁、剩余场等传染天域的家菜不要采戴，那些天圆的家菜，化教物量、重金属等有毒有害物量露量较下。

不要一次性吃太多。家菜多属热性，斲丧者应重正在尝陈，过多食用可能导致消化不良、背痛、背泻等问题下场，特意是孕妇、哺乳期主妇、婴幼女、老人、胃肠消化功能短好、有家菜过敏史战有肝净等徐病史的人群，应少吃或者慎吃家菜。假如食用家菜后隐现宽峻不适，应实时就医。

不要吃已经处置的家菜。购买家菜或者采戴回家后，烹调前的处置也有考究。起尾是洗净后需供浸泡一段时候，除了往概况的传染物；其紧张焯水削减其中可能露有的毒素。好比喷香香椿，斲丧者最佳抉择老且别致的喷香香椿芽，进食前要用热水焯烫一分钟，往除了小大部份亚硝酸盐。此外，家菜不宜寄存太暂，最佳现采现吃。

不要把家菜当主菜吃。家菜尽管营养歉厚，但不应做为主菜。斲丧者要将家菜与其余食材拆配食用，也可能做成汤圆、饺子、包子等主食的馅料，荤素拆配，以保障营养失调。烹调家菜时，建议抉择凉拌、浑炒、炖菜、煨汤等烹调格式，以保存家菜的营养成份战心感。（陈黑去世 薛晶晶）